オオムギ属。二条オオムギ（H. disticum）六条オオムギ（H. hexasticum）四条オオムギ（H.vulgare）。小麦よりも貧しい土壌や低温度にもよく耐えます。品種には、殻付きと殻なし（裸）のものが含まれています。家畜の飼料として、麦芽、食品調製ように使用されます。ロースト粒は、コーヒーの代用です。
| 日付 | 値 | 変更 , % |
|---|---|---|
| 2020 | 653,200 | 12.00% |
| 2019 | 583,200 | -26.67% |
| 2018 | 795,300 | 19.52% |
| 2017 | 665,400 | -5.87% |
| 2016 | 706,900 | 11.98% |
| 2015 | 631,300 | 4.45% |
| 2014 | 604,400 | -12.32% |
| 2013 | 689,300 | -4.71% |
| 2012 | 723,400 | 20.01% |
| 2011 | 602,800 | 4.80% |
| 2010 | 575,200 | -3.00% |
| 2009 | 593,000 |