オオムギ属。二条オオムギ（H. disticum）六条オオムギ（H. hexasticum）四条オオムギ（H.vulgare）。小麦よりも貧しい土壌や低温度にもよく耐えます。品種には、殻付きと殻なし（裸）のものが含まれています。家畜の飼料として、麦芽、食品調製ように使用されます。ロースト粒は、コーヒーの代用です。
| 日付 | 値 | 変更 , % |
|---|---|---|
| 1998 | 1,104 | -7.54% |
| 1997 | 1,194 | 1.36% |
| 1996 | 1,178 | 32.06% |
| 1995 | 892 | -18.24% |
| 1994 | 1,091 | -8.70% |
| 1993 | 1,195 | 25.92% |
| 1992 | 949 | -43.95% |
| 1991 | 1,693 | 42.15% |
| 1990 | 1,191 | 5.31% |
| 1989 | 1,131 | 16.36% |
| 1988 | 972 | -27.35% |
| 1987 | 1,338 |