農地は、永久的な作物下、および永続的な牧草地下の、耕地である土地面積の割合を指します。耕地には、FAOによって一時的な作物下での土地として定義された土地（二毛作された区域は一度カウント）、草刈り用や牧草地用の一時的な牧草地、市場や家庭菜園下の土地、一時的な休耕地が含まれます。移動耕作の結果として放棄された土地は除外されます。永久的な作物下の土地は、長期間土地を占有して作物を栽培し、ココア、コーヒー、ゴムなど、それぞれの収穫後植え替えする必要がない土地です。このカテゴリには、開花低木、果樹、ナッツの木、ブドウ下の土地が含まれますが、木材や樹木用に栽培された木の下の土地を除外します。永久的な牧草地は、天然作物と栽培作物を含め、飼料用に5年以上使用された土地です。